Faktorer der påvirker homogeniseringseffekten
De vigtigste faktorer, der påvirker homogeniseringseffekten er: materialetemperatur, materialestrømningshastighed, materialefedtindhold, homogent tryk osv.
1. Temperatur. For at homogenisere fedtkuglerne skal mælkefedtet i kuglen være i en flydende tilstand, det vil sige, at materialetemperaturen skal være højere end 35 ° C. Materialets temperatur er mellem 35 og 50 grader med temperaturøkning blev homogeniseringseffekten tydeligvis forbedret. Men når temperaturen stiger til en vis grad, er effekten af homogeniseringseffekten mindre og mindre. Når materialet med højt fedtindhold øger homogeniseringseffekten med temperatur.
2.Homogenisatortryk. Generelt, jo lavere fedtindhold i materialet øges den homogene virkning med øget homogent tryk. Når materialet indeholdende fedt er højt, bliver virkningen af homogent tryk på homogeniseringseffekten mindre og mindre.
3.Materialet fedtindhold. Med stigningen i fedtindholdet faldt homogeniseringseffekten gradvist, men med stigningen i homogeniseringstrykket er faldet også steget.
4.Flow rate.When materialet indeholdende fedt er lavt, er homogeniseringseffekten næsten upåvirket af strømningshastigheden. Men når fedtindholdet er højt, ændrer homogeniseringseffekten med strømningshastigheden.